« Quand je suis monté pour la première fois dans le train présidentiel, je me suis aussitôt senti transporté dans mon enfance et dans les vieux films comme Le crime de l’Orient-Express ou Les voleurs de train, avec John Wayne. Je crois que c’est un endroit fascinant pour un repas gourmet, où le charme du style classique et la cuisine innovante se rencontrent, pour offrir une expérience vraiment originale. »