Metódico y asertivo, con una cocina moderna y equilibrada que representa su “alma de viajero”, <b>Henrique Sá Pessoa</b>, es uno de los mejores chefs de Portugal. Ha recibido su segunda estrella Michelin, en 2018, con su restaurante Alma, abierto en 2015. <br><br> Tras una envidiable carrera que le llevó a trabajar durante siete años en restaurantes franceses, suizos y húngaros, se destaca Le Castellet, de Christophe Bacquié, galardonado con 3 estrellas Michelin. En 2015, <b>Rui Silvestre</b> recibió su primera estrella Michelin, en el Restaurante Bon Bon Bon a los 29 años. Una proeza que repitió en 2020, en el restaurante Vistas.

Autor de tres libros sobre gastronomía, que le han valido varios premios, <b>Diogo Rocha</b> fue distinguido en febrero de 2020 por la Revista de Vinhos/Essência do Vinho como "Chef del Año 2019", y también en 2020 en los Premios Anim'arte como "Personalidad del Año". En 2019, consigue la primera estrella Michelin para el Restaurante Mesa de Lemos, que renovó en 2020 y 2021. <br><br> Designado como "Chef Revelação 2018" por la revista Vinhos y con estrella Michelin desde 2019, el proprietario del famoso restaurante G ha sido galardonado continuamente con el premio "Garfo de Ouro", un premio de Boa Cama Boa Mesa, desde 2016. En 2021, <b>Óscar Geadas</b> debutó en la cocina de Masterchef Portugal, en una edición en la que representó a la región Transmontana como jurado.

Después de pasar temporadas en Londres y Barcelona, <b>Hugo Candeias</b> vuelve a Lisboa en 2020 para desarrollar un proyecto personal en The Art Gate, donde implementó un concepto gastronómico asociado con el arte. Actualmente es el chef ejecutivo del Grupo Paradigma, que, además de The Art Gate, tiene otros proyectos en el sector de la hostelería y la restauración, como el restaurante Ofício en Lisboa. <br><br> <b>Pedro Pena Bastos</b> dio sus primeros pasos en el Alentejo, en la Herdade do Esporão. En 2018, presentó un proyecto único en Lisboa - Ceia, que recibió el premio Chef de L'Avenir ese mismo año, y en 2019 el premio Revelação de la guía Boa Cama Boa Mesa - con solo 14 plazas donde todos comen al mismo tiempo y en la misma mesa. En diciembre de 2021, recibió su primera estrella Michelin por CURA, el nuevo concepto gastronómico del hotel Four Seasons Ritz Lisbon.

Considerado como una de las grandes referencias de la gastronomía portuguesa, <b>José Avillez</b> posee actualmente varios restaurantes en Portugal y Dubai, cada uno con su propio concepto. Belcanto, galardonado con dos estrellas Michelin y considerado uno de los 50 mejores restaurantes del mundo por la prestigiosa "The World's 50 Best Restaurants", Encanto, Mini Bar, Bairro do Avillez, Pizzaria Lisboa y Cantinho do Avillez, los tres conceptos del Gourmet Experience en El Corte Inglés Lisboa, Tasca Chic, Jacaré y Barra Cascabel (en colaboración con el chef mexicano Roberto Ruiz), Tasca no Cuá Cuá Club en Quinta do Lago en el Algarve y, por último, Tasca en el hotel de 5 estrellas Mandarin Oriental Jumeira, en Dubai. <br><br> Una temporada en España le llevó a algunos de los mejores restaurantes del mundo: Mugaritz, Arzak, El Bulli, Viajante y 2am: Dessert Bar. En 2016, <b>Vasco Coelho Santos</b> abrió Euskalduna Studio en Oporto, su primer espacio dedicado a la cocina de autor contemporánea, ganando varios premios nacionales e internacionales. En junio de 2018 abrió Semea, en Oporto. El año 2021 ha sido el más significativo para el Chef y el Grupo Euskalduna, con la apertura de nuevos proyectos como una panadería, Ogi by Euskalduna y Peixaria by Euskalduna.

Con experiencia en restaurantes de lujo, fue en Avenue, situado en la avenida más cara de Lisboa, donde <b>Marlene Vieira</b> dirigió por primera vez una cocina con su nombre. Fue aquí también donde su estilo empezó a hacerse notar. Sus restaurantes muestran su versatilidad, desde Zunzum hasta su último proyecto, Marlene. <br><br> En 2013, <b>Michele Marques</b> volvió a colocar la cocina del Alentejo en el mapa de la gastronomía portuguesa al hacer realidad su sueño de abrir su propio restaurante, Mercearia Gadanha, en Estremoz. Su trabajo está lleno de alegría, con un equipo joven a su lado, que valora la región y los mejores productos que la tierra puede ofrecer, buscando evolucionar y aprender juntos cada día, cocinando sólo con productos frescos y locales mientras añaden muchas sonrisas a la mezcla. Acaba de abrir un hotel boutique en el centro de Estremoz, donde tiene otro restaurante, Casa do Gadanha.

Después de alcanzar una carrera exitosa, que pasó por el Alentejo Marmóris Hotel & Spa, donde tuvo total libertad creativa para experimentar con nuevos productos. <b>Alexandre Silva</b> abrió el restaurante Loco en 2015, que le valió su primera estrella Michelin en 2016. En 2017, ganó el Garfo de Platina y el de Cocinero del Año, los máximos galardones posibles en sus respectivas categorías. En 2019, abrió un nuevo espacio: FOGO. Más que un concepto, el FOGO representa una cultura, un ideal y una forma de vida que Alexandre comparte con todos los portugueses. <br><br> De 2011 a 2022, fue chef ejecutivo del hotel Altis Belém de Lisboa, en el restaurante Feitoria, galardonado con una estrella Michelin, y del restaurante Rossio Gastrobar del hotel Altis Avenida. Durante los últimos siete años, <b>João Rodrigues</b> ha dedicado su trabajo a la investigación sobre los productores portugueses y la identidad de la gastronomía nacional. Así fundó el proyecto Matéria. En 2021, recibió el premio The Game Changer Award de La Liste Awards.

31 años, nacido en Paranhos (Oporto), <b>João Oliveira</b> se dedicó a la cocina desde muy joven. Tras pasar por el norte y el sur del país, João Oliveira lleva la chaqueta del restaurante VISTA desde 2015. La famosa guía Michelin le concedió su primera estrella en 2017. En 2018, empezó a desarrollar un nuevo concepto. Un "movimiento" creado para VISTA que se guía por los valores de sostenibilidad de los ingredientes. <br><br> <b>Pedro Lemos</b> comenzó su carrera profesional en Oporto, luego pasó por Lisboa y el Duero en una búsqueda incansable de su sueño. Allí redescubrió el sabor de los productos portugueses y su historia. A lo largo del camino, se definió como Chef, ganando una identidad y un estilo, profundizando en sus conocimientos gastronómicos y haciendo que todos aquellos que probaron sus creaciones se enamoren. Hoy, en su restaurante Pedro Lemos, abierto en 2009, cocina con pasión y creatividad y, en 2014, obtuvo su primera estrella en la prestigiosa Guía Michelin.